おはようございます
10月最後の日曜日の朝です
昨日は午前中は所用で外出
午後からは事務所で作業
申請書類の作成と資料整理など
さて、今日10月25日は
「世界パスタデー」だそうです
今から31年前の1995年10月25日
イタリアのローマで
第1回世界パスタ会議が開催されました
これを記念して1998年に制定されたのが
「世界パスタデー」
この日は世界各国でパスタの魅力を伝える
さまざまなイベントなどが開催されるようです
世界中で愛されているパスタですが
実は、なかなか奥が深い食べ物なんです
そもそもパスタとは
小麦粉に水などを加えて練り上げた食品の総称で
スパゲッティやマカロニなども
実はすべてパスタの仲間
つまり、スパゲッティはパスタですが
パスタの全てがスパゲッティというわけでは
ないということなんです
こうして考えると
普段何気なく使っている言葉にも
意外な発見があるものです
そして、パスタの種類は
なんと500種類以上あるともいわれています
細長いスパゲッティやフェットチーネ
筒状のマカロニ
平たいラザニアなど
形も大きさも実にさまざまです
形によってソースとの相性も違い
太い麺には濃厚なソース
細い麺には軽めのソースがよく合うなど
それぞれにおいしく食べる工夫があります
また、パスタといえば
トマトソースやクリームソースを思い浮かべますが
日本ではたらこスパゲッティや和風きのこパスタ
など独自のアレンジもすっかり定着しています
海外の食文化を取り入れながら
日本ならではの味に発展させていく
これもまた日本の食文化のおもしろいところ
ちなみに
パスタの主な原料には
デュラム小麦という種類の
小麦が使われます
この小麦から作られるデュラム・セモリナは
たんぱく質が豊富で弾力性があり
ゆでてもコシのある食感を保ちやすいのが特徴
おいしいパスタの裏側にも
ちゃんと理由があるんです
さて、パスタの魅力は
何といってもバリエーションの豊富さ！
トマト、クリーム、オイル、和風など
ソースを変えるだけでも楽しめますし
肉や魚介、野菜など
組み合わせる食材によっても味わいが変わります
忙しい日には手軽に作れますし
ちょっと手をかければ
お店のような一皿を楽しむこともできます
そう考えると、パスタは
手軽さと奥深さを兼ね備えた
なかなか優秀な料理といえます
人生もこれに似ているのかもしれません
同じ材料を使っていても
組み合わせや工夫によって
まったく違うものが生まれる
人も同じで自分の持っているものを
どう生かすかによって
可能性は大きく変わってくるものといえます
他人と同じである必要はなく
自分なりの工夫を重ねていけばいい
そんなことをパスタの種類の豊富さから
ふと思った日曜日の朝でした
ということで、今日は世界パスタデー！
たまにはいつもと違うソースや具材を使って
新しいパスタ料理に挑戦してみるのも
いいかもしれませんね
ただし、あれもこれもと欲張って
具材を入れすぎると……
パスタを食べているのか
具材を食べているのか
分からなくなってしまうかもしれません（笑）
それでは今日も素敵な日曜日を
お過ごしください
という訳で
今日も一日頑張っていきましょう！
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