おはようございます
週の２日目の火曜日の朝です
昨日は早朝から事務所を出発して品川へ
東京出入国在留管理局で所用を２件対応
待ち時間などあり正午過ぎに所用終了
午後事務所に戻ってからは申請書類作成など
それから来客あり在留資格認定証明書をお渡し
これで母国から奥さんを呼んで夫婦で日本で
生活することが出来そうです
さて今日２月１４日は
にぼしの「ぼ」を「棒」として捉えて
棒は数字の「1」に見えることから、
に(2)ぼ(≒棒1)し(4)
の見立てと語呂合わせにちなんで全国煮干協会が
煮干しの日として記念日を制定しているそうです
何年か前から情報番組等で煮干しは
健康食
保存食
に最適と紹介されていることや
とくに煮干しにはミネラルやカルシウムも
多く含まれていることから
疲労回復を助ける
骨を強くする
勉強効率を上げるおやつとして最適
などども言われています
育ち盛りの年代では毎日牛乳を飲んで
煮干しをかじって身体を大きくした
なんて話も何回か聞いたことがありました
私たちが一般に「煮干し」と呼んでいるのは
主にカタクチイワシやマイワシの稚魚を
原料としているそうです
ちなみに煮干しよりも
さらに小さい稚魚はシラスになるそうです
日本ではイワシは古くから
食べられてきていたようですが
加工して食べるようになったのは
奈良時代前くらいからとされているようです
大衆魚として庶民の間に広まった魚ですが
実はあの「紫式部」もイワシが大好物で
宮中でこっそり食べていたといわれいます
ちなみに、宮中の言葉では
『御紫（おんむらさき）』
または
『御細（おほそ）』
とはイワシのことだそうです
という訳で
今日も一日頑張っていきましょう！
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