おはようございます
週の２日目の火曜日の朝です
昨日は午前中に水戸の入管で在留カード受領
それからもう一件水戸の某所で所用対応
午後からは運輸支局と軽自動車協会で
それそわれ自動車と軽自動車の名義変更作業
そこから事務所に戻ってオンライン申請と
その他諸々の作業など
さて今から154年前の1869年に
ナポレオン3世は当時フランスで
不足していたバターの代替品を募集しましま
この募集に対して化学者であった
イポリット・メージュ＝ムーリエ博士は
バターに似せて作ったマーガリンを考案した
との記録が残っていることにちなんで
日本マーガリン工業会が同氏の誕生日となる
10月24日を「マーガリンの日」として
記念日として制定していれそうです
マーガリンが登場した当時マーガリンは
人造バターと呼ばれていたそうですが
バターとマーガリンの根本的な違いは
バター
成分の約80％以上が牛乳などの動物性脂肪
マーガリン
成分の約80％以上が植物性油などの植物性脂肪
とされております
というように違いはあるものですが
マーガリンのもともとの始まりは
バターの代用品として開発されているので
どちらの代用品として使っても
問題はないといわれています
例えば焼き菓子のバターをマーガリンにしても
ほぼ同じように焼き上げることができるそうです
ただし両者は動物性と植物性というように
油脂成分が異なるのでつくるものに
バターの風味がほしいときには
マーガリンでは代用が難しくなる
といわれています
以上
マーガリンとバターについて触れてみました
という訳で
今日も一日頑張っていきましょう！
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