おはようございます
週の後半戦に突入の木曜日の朝です
昨日は午前中は事務所で申請書類作成など
午後は県内の官公庁にて証明書類の取得
夕方になり事務所にもどり申請書類作成
来客１件対応打合せなど
オンライン申請にて申請２件
さて、今から174年前の1851年11月20日は
当時のイタリア王妃マルゲリータの誕生日
病弱であったマルゲリータ王妃は芸術文化支援や
慈善活動などに尽力し庶民から広く敬愛されました
王妃はMadreD,Italia（イタリアの母） と呼ばれ
イタリア国民から今も広く愛されているそうです
食生活でも宮廷料理より庶民の食事のピザを好み
中でも王妃が気に入っていたレシピは今でも
「マルゲリータ・ピッツァ」として知られています
そうしたことからマルゲリータ王妃の誕生日が今も
「ピザの記念日」とされるようになったんだとか
そもそもマルゲリータがピザの名前となったのは
1889年6月11日であったと言われています
ウンベルト1世とマルゲリータ王妃が
ナポリを訪れた際にピザ職人であった
ラファエレ・エスポジト氏と妻が作ったピザ
２人が焼いたのは3種類のピザで
そのひとつがトマトソースにモッツァレラチーズ、
そしてバジルを乗せて焼いたものだったのですが
トマトソースの赤、モッツァレラチーズの白、そして
バジルの緑がイタリア国旗の色合いであったことから
王妃が大変に気に入り、そこでエスポジト氏が
このピザを「マルゲリータ」と名付けたとのこと
今ではそのような由来を誰も意識しないで
ピザのメニューにはどこでもマルゲリータが
当たり前のように並んでいます
さて今日のピザの記念日には一体何枚の
マルゲリータが作られのでしょうか
という訳で
今日も一日頑張っていきましょう！
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